ぶりのみそ照り焼き

  ぶりは冬が旬の魚です。照り焼きにして食べるとおいしいの
 ですが、たまにはしょうゆ味ではなく、みそ味はいかがでしょ
 う。ごはんのおかずにぴったりです。ぜひ、お試しください。
〈材料〉(4人分)

ぶり切り身

  みそ(できれば赤)
  しょうゆ
A 酒
  しょうが
  砂糖
  みりん


白いりごま



200g(4切れ)

18g(大さじ1)
小さじ1
小さじ1
少々
小さじ1
小さじ2

少々
《作り方》

 @ しょうがをすりおろし、Aを混ぜる。

 A @の中にぶりをつけこむ。

 B Aに白いりごまをふり、グリルでこげつかないように
   焼く。
   (フライパンで焼く場合、油を少々ひいてください。)


  ※ 中学校では、アルミカップに入れてオーブンで焼
    きます。


一人分の栄養価

エネルギー 154kcal 食物せんい 0.3g
たんぱく質 11.5g ビタミンA 25μg.RE
 脂 質 9.4g   〃 B1 0.13r
カルシウム 9r   〃 B2 0.18r
  鉄 0.9r   〃 C 1r