ごまの風味が香ばしく、お弁当の一品にもできる献立です。 豚肉を鶏肉や鮭に代えてもおいしく仕上がります。 |
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〈材料〉(4人分) 豚もも肉 しょうが A にんにく しょうゆ 酒 小麦粉 B かたくり粉 白ごま 揚げ油 |
400g(4枚) 10g(大さじ2) 8g(小さじ1と2/3) 20g(大さじ1と1/3) 10g(小さじ2) 30g(大さじ2) 30g(大さじ2) 35g(大さじ2と1/3) 適量 |
《作り方》 @ 豚肉を食べやすい大きさに切る。 A しょうがとにんにくをすりおろし、Aを合わせ、 豚肉に下味をつける。 B 下味をつけた豚肉にBの衣をつける。 C 160℃〜170℃の油で揚げる。 ※ご家庭で作りやすい分量にアレンジしてあります。 |
一人分の栄養価
エネルギー | 352kcal | 食物せんい | 1.5g |
たんぱく質 | 21.6g | ビタミンA | 5μg.RE |
脂 質 | 21.4g | 〃 B1 | 0.92r |
カルシウム | 13r | 〃 B2 | 0.2r |
鉄 | 1.1r | 〃 C | 1r |