ひき肉に豆腐を混ぜて作っていますのでとってもヘルシー! 冷めてもかたくならず、お弁当のおかずにも最適です。 |
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〈材料〉(4人分) 焼き豆腐 豚ひき肉 牛ひき肉 しょうが たまねぎ にんじん サラダ油 パン粉 卵 塩 こしょう オールスパイス ナツメグ ケチャップ しょうゆ ケチャップ 中濃ソース A 砂糖 赤ワイン 水 アルミカップ |
100g 80g 80g 少々 60g(1/4個) 20g(1/6本) 少々 大さじ2 大さじ2 少々 少々 少々 少々 大さじ1/2 小さじ1/2 大さじ2 大さじ1 小さじ1/2 小さじ1/2 大さじ2 4個 |
《作り方》 ① 焼き豆腐は水切りし、くずしておく。 ② たまねぎ・にんじんはみじん切り、しょうがはすりおろ す。 ③ サラダ油を熱し、たまねぎ・にんじんを炒め、あら熱を とる。 ④ 材料を合わせ、ねばりがでるまでよく混ぜる。 ⑤ 4等分にし、形をととのえアルミカップに入れてオーブ ンで焼く。 ⑥ Aを火にかけ、ソースを作り、焼きあがったミートロー フにかけてできあがり。 |
一人分の栄養価
エネルギー | 176kcal | 食物せんい | 0.8g |
たんぱく質 | 10.9g | ビタミンA | 50μgRAE |
脂 質 | 9.6g | 〃 B1 | 0.22㎎ |
カルシウム | 53㎎ | 〃 B2 | 0.11㎎ |
鉄 | 1.1㎎ | 〃 C | 2㎎ |