カップミートローフ

  ひき肉に豆腐を混ぜて作っていますのでとってもヘルシー!
 冷めてもかたくならず、お弁当のおかずにも最適です。
〈材料〉(4人分)

焼き豆腐
豚ひき肉
牛ひき肉
しょうが

たまねぎ
にんじん
サラダ油

パン粉


こしょう
オールスパイス
ナツメグ
ケチャップ
しょうゆ

  ケチャップ
  中濃ソース
A 砂糖
  赤ワイン
  水


アルミカップ



100g
80g
80g
少々

60g(1/4個)
20g(1/6本)
少々

大さじ2
大さじ2
少々
少々
少々
少々
大さじ1/2
小さじ1/2

大さじ2
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
大さじ2

4個

 《作り方》

 @ 焼き豆腐は水切りし、くずしておく。

 A たまねぎ・にんじんはみじん切り、しょうがはすりおろ
   す。

 B サラダ油を熱し、たまねぎ・にんじんを炒め、あら熱を
   とる。

 C 材料を合わせ、ねばりがでるまでよく混ぜる。

 D 4等分にし、形をととのえアルミカップに入れてオーブ
   ンで焼く。

 E Aを火にかけ、ソースを作り、焼きあがったミートロー
   フにかけてできあがり。





一人分の栄養価

エネルギー 176kcal 食物せんい 0.8g
たんぱく質 10.9g ビタミンA 50μg.RE
 脂 質 9.6g   〃 B1 0.22r
カルシウム 53r   〃 B2 0.11r
  鉄 1.1r   〃 C 2r