ほっけのカレー揚げ

  北海道では脂ののったほっけがたくさんとれます。
  カレー粉としょうゆで下味をつけて、魚の苦手なお子さん
 にも人気のメニューです。
  和食にも洋食にもあう一品です。
〈材料〉(4人分)

ほっけ(生)

  カレー粉
A 酒
  しょうゆ


小麦粉
かたくり粉
揚げ油


160g(4切れ)

小さじ1/2
小さじ1
小さじ1と1/2

大さじ1と1/2
大さじ1と1/2

 《作り方》

 @ Aをあわせて、ほっけの切り身に下味をつける。

 A 小麦粉とかたくり粉をよく混ぜあわせ、@につけて
   油で揚げる。

一人分の栄養価

エネルギー 88kcal 食物せんい 0.2g
たんぱく質 7.3g ビタミンA 10μg.RE
 脂 質 3.8g   〃 B1 0.04r
カルシウム 12r   〃 B2 0.07r
  鉄 0.3r   〃 C 0r