ほうれん草とシメジのサラダ

「食物せんい」が豊富なシメジを、子どもが食べやすい　　味付けのサラダにしました。
〈材料〉（４人分）ハムほうれん草ホールコーンぶなシメジ　　しょうゆＡ　みりん　　水　　サラダ油　　砂糖Ｂ　酢　　しょうゆ　　黒こしょう白いりごま	２０ｇ（１枚）１２０ｇ（４株）４０ｇ２０ｇ（１／４パック）小さじ１と１／２小さじ２／３大さじ３小さじ１小さじ１と１／２小さじ１小さじ２と１／２少々少々	《作り方》　①　シメジは小房に分け、Ａの調味料で煮て冷ます。　②　ほうれん草はゆでてから水で冷まし、よくしぼり２～３ｃｍ　　　に切る。ハムはせん切りにする。　③　①と②、ホールコーン・ごまを入れて、Ｂのドレッシングと　　　よく混ぜる。　※　給食では衛生面を配慮して食材をゆでています。

一人分の栄養価