イタリアンスープ

  野菜・マカロニ・ホールコーンが入った食感が楽しいスー
 プです。給食では、アルファベット型のマカロニが入ってい
 ます。子どもたちに大人気です。
(材料〉(4人分)

ベーコン
じゃがいも

たまねぎ
にんじん

ホールコーン
パセリ
マカロニ

  しょうゆ
A 塩
  こしょう


白ワイン

スープ


15g(1枚)
140g
  (1と1/2個)
80g(約1/2個)
40g(約1/4本)

20g
少々
20g

大さじ1/2
小さじ1/2
少々

小さじ1

600mL

 《作り方》

 @ ベーコンはせん切り、たまねぎ・じゃがいもは角切り、
   にんじんは小さめの角切りにする。パセリはみじん切り
   にする。

 A ベーコンをから炒りし、たまねぎ・にんじんを入れて炒
   める。

 B スープ・ホールコーン・じゃがいもを入れて煮る。

 C じゃがいもがやわらかくなったら、Aの調味料を入れて
   味をととのえる。

 D 最後に、ゆでたマカロニ・パセリ・白ワインを入れてで
   きあがり。



一人分の栄養価

エネルギー 81kcal 食物せんい 1.3g
たんぱく質 2.5g ビタミンA 17μg.RE
 脂 質 1.8g   〃 B1 0.08r
カルシウム 11r   〃 B2 0.02r
  鉄 0.2r   〃 C 16r