ミルクゼリー

  牛乳をたっぷり使ったゼリーです。成長期に必要なカルシウ
 ムを無理なく摂るために、スキムミルクを加えています。
〈材料〉(4人分)

牛乳
スキムミルク

粉寒天
砂糖




みかん(缶詰)
パイン(缶詰)



200mL
大さじ2

3g
大さじ3
少々

120mL

40g
40g
 《作り方》

 @ スキムミルクと牛乳をまぜ、加熱する。
  ※ 膜ができないように、ゆっくり混ぜながら加熱する。

 A 別の鍋に粉寒天と水を入れて、よく混ぜ火にかける。

 B Aが沸騰したら弱火にして、2〜3分煮たたせてから砂糖
   と塩を入れる。

 C 火を止め、@を入れる。

 D 型にみかん・パインを入れ、Cを流し入れる。あら熱をと
   り、冷蔵庫で冷やし固める。


一人分の栄養価

エネルギー 87kcal 食物せんい 0.8g
たんぱく質 2.8g ビタミンA 23μg.RE
 脂 質 2.0g   〃 B1 0.05r
カルシウム 97r   〃 B2 0.13r
  鉄 ―r   〃 C 4r