オニオンチップサラダ

  たまねぎをカリカリに揚げて、サラダと合わせまし
 た。
  香ばしく揚げたたまねぎが食欲をそそります。
〈材料〉(4人分)

ハム
きゃべつ
きゅうり
ホールコーン

たまねぎ
かたくり粉
揚げ油


  酢
  砂糖
A しょうゆ
  塩
  黒こしょう


白いりごま




20g(2枚)
100g(2枚)
40g(1/3本)
20g

60g(中1/4個)
大さじ1

少々

小さじ2
小さじ1/2
小さじ1/2
少々
少々

小さじ1


 《作り方》

 @ ハム、きゃべつはせん切りにする。

 A きゅうりは縦半分にし、斜めに切る。たまねぎは半分に切り、
   スライスする。

 B たまねぎにかたくり粉をまんべんなくつけ、少量ずつ揚げ、塩
   をふっておく。

 C Aの調味料でドレッシングをつくる。

 D 野菜とハム、Bの半量と白いりごま・ドレッシングをよくまぜ
   る。

 E 残りの揚げたたまねぎを上からかける。


  ※ 給食では衛生面に配慮して食材をゆでています。

一人分の栄養価

エネルギー 63kcal 食物せんい 1.0g
たんぱく質 1.8g ビタミンA μg.RE
 脂 質 2.9g   〃 B1 0.06r
カルシウム 18r   〃 B2 0.02r
  鉄 0.3r   〃 C 14r