みその風味と、マヨネーズのコクが効いたソースは、鮭に よく合います。 ごはんがすすむ一品です。 |
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〈材料〉(4人分) 鮭切り身 白ワイン 塩 こしょう パセリ マヨネーズ A みそ(できれば白) |
200g(4切れ) 小さじ1 少々 少々 少々 大さじ2 小さじ1 |
《作り方》 ① 鮭に下味をつける。 ② パセリをみじん切りにする。 ③ ②とAを合わせて、①の鮭にぬる。 ④ ③を、グリル(弱火)でこげないように焼く。 ※ 中学校では、アルミカップに入れて、オーブンで焼きます。 |
一人分の栄養価
エネルギー | 126kcal | 食物せんい | 0g |
たんぱく質 | 11.4g | ビタミンA | 9μgRAE |
脂 質 | 8.2g | 〃 B1 | 0.08㎎ |
カルシウム | 10㎎ | 〃 B2 | 0.11㎎ |
鉄 | 0.3㎎ | 〃 C | 1㎎ |