スィートポテト

  手づくりのスィートポテトは、カロリー控えめで栄養価が
 高く成長期の子どもたちのおやつにピッタリです。
  できたての熱々スィートポテトも絶品ですよ!
〈材料〉(4個分)

さつまいも
砂糖
バター
牛乳
スキムミルク
生クリーム





アルミカップ


320g(大1本)
大さじ2
20g
大さじ2
大さじ1
大さじ1
少々


適量

 《作り方》

 @ さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしてあく抜
   きした後、蒸す。

 A 鍋に蒸したさつまいもを入れ、熱いうちにマッシャーなどで
   つぶす。さらに、砂糖・バター・牛乳・スキムミルク・生ク
   リーム・塩を加えて加熱しながら、なめらかに練り上げる。

 B Aの形をととのえアルミカップに入れる。表面に卵をぬり、
   オーブンに入れて、230〜240℃でかるくこげ色がつく
   程度に焼き上げる。


  ※ オーブントースターでも焼けます。

一人分の栄養価

エネルギー 185kcal 食物せんい 1.8g
たんぱく質 1.7g ビタミンA 43μg.RE
 脂 質 6.1g   〃 B1 0.09r
カルシウム 64r   〃 B2 0.06r
  鉄 0.7r   〃 C 23r